Стартап вертикального земледелия AeroFarms выращивает зерновые в помещении, где может контролировать свет, температуру и влажность. Он не использует почву или 95 процентов воды, обычно требуемых для выращивания зелени; вместо этого AeroFarms сажает капусту и рукколу в специальный тканевый материал и опрыскивает их корни богатым питательными веществами туманом. Ткань была изобретена профессором Корнелла Эдом Харвудом, который объединил усилия с Дэвидом Розенбергом и Марком Осима, чтобы в 2011 году основать компанию в Ньюарке, штат Нью-Джерси.
AeroFarms, которая собрала более 100 миллионов долларов, продает свою салатную зелень бакалейным лавкам, включая Whole Foods и FreshDirect. Компания заявляет, что ее производственные мощности почти в 400 раз более производительны на квадратный фут по объему производства, чем традиционные фермы, благодаря искусственному интеллекту, который помогает компании постоянно совершенствовать процесс выращивания. Так что основатели нанимают больше, чем просто зеленые пальцы. «Мы ищем тех, кто решает проблемы», - говорит Розенберг. «Есть элемент: давайте наймем блестящих людей, а потом мы найдем для них место».
Земледелие без грязи
AeroFarms повторно ввела в эксплуатацию бывшие склады, ночные клубы, пейнтбольные центры и сталелитейные заводы, которые раньше были помещены в штаб-квартиру в Ньюарке. 120 сотрудников компании работают в самых разных областях, например, в сельском хозяйстве, биологии и науке о данных, и работают по всему миру; У AeroFarms даже есть демонстрационная ферма в Саудовской Аравии. «Я никогда не вернусь в корпоративную Америку, - говорит Лиза Ньюман, главный операционный директор AeroFarms, которую наняли в DuPont в 2016 году. - Я была известна своей быстротой, но по сравнению с этим все было медленнее».
