Как далеко слишком далеко?
Это вопрос, с которым столкнулась бариста Starbucks Джози Моралес, когда он получил заказ на возмутительный напиток, в который входили пять бананов, моросящий карамель, жирные сливки и дополнительные взбитые сливки, а также семь порций темного карамельного соуса.
В шутку Моралес опубликовал фотографию напитка и рецепта в ныне удаленном посте в Твиттере с подписью: «О сегодняшнем выпуске, почему я хочу уволиться с работы».
Сообщение Моралеса стало вирусным. Вскоре после этого клиенты по всей стране заказывали напиток, что, как сообщается, сводило с ума бариста Starbucks.
Через некоторое время в интервью Моралес сообщил, что его уволили из Starbucks за нарушение политики компании в отношении социальных сетей. Представитель Starbucks указывает, что причиной увольнения Моралеса был не этот конкретный твит, а нарушение политики в отношении социальных сетей в целом. Более того, по ее словам, «индивидуализация напитков в Starbucks и опыт наших бариста в оказании помощи клиентам в поиске и изготовлении подходящего напитка всегда были и будут в центре внимания Starbucks».
Но вместо того, чтобы уволить этого бариста, Starbucks следовало подумать о повышении его по службе - за помощь в выявлении серьезной проблемы:
Starbucks предала свое наследие и движется к печальному финалу.
Как Starbucks заблудилась
В 1983 году сотрудник Starbucks Говард Шульц отправился в Италию, где был поражен романтикой и очарованием итальянских кафе-баров и тем опытом, который они предлагали.
Трей Байерс дата рождения
У Шульца было видение: вернуть традиции итальянских кофеен в США. Став в конце концов генеральным директором компании, Шульц стремился создать «третье место между работой и домом», напоминающее очаровательные кафе, покорившие его сердце.
Starbucks построила свой бренд, предложив покупателям третье место: уголок для общения и общения, где они могут узнать о хорошем кофе и получить его. За годы работы он также заработал репутацию хорошего работодателя, предоставляющего такие льготы, как медицинское страхование и платное обучение, даже для сотрудников, работающих неполный рабочий день.
Но в последние годы Starbucks боролась со своей идентичностью.
Сегодняшний Starbucks не имеет ничего общего с итальянской кофейной культурой, которая его вдохновила. Если бы вы зашли в любое из бесчисленных итальянских кафе, вы бы обнаружили, что они очень похожи на те, которые сам Шульц посетил несколько десятилетий назад.
Вы по-прежнему найдете место для встреч и общения с друзьями.
Вы по-прежнему найдете дружелюбных бариста, знатоков своего дела. Готовы и готовы умело приготовить самые красивые и вкусные эспрессо, капучино и латте, которые вы только можете себе представить.
Но если вы попросите кого-нибудь из этих итальянских бариста приготовить напиток, похожий на тот, который стал вирусным, они подумают, что вы шутите.
Они спокойно объяснят вам, что вы просили не кофе.
Они этим не занимаются.
Если Starbucks хочет оставаться верным своему наследию, она также не должна быть частью того, что она делает.
Не поймите меня неправильно. Я понимаю, что Starbucks эволюционировала, что большая часть ее текущей бизнес-модели предоставляет клиентам возможность настраивать напитки и создавать заказы в соответствии с их уникальными вкусами.
Но разрешать заказы, подобные тому, который стал вирусным, неразумно.
Они предают наследие компании.
Они посылают неправильное сообщение сотрудникам и клиентам.
Хуже всего то, что они очерняют бренд Starbucks.
Интересно, что компания Starbucks получила свое название от этой истории. Моби Дик, который, согласно веб-сайту компании, «пробудил в себе романтику открытого моря и мореходные традиции первых торговцев кофе».
В романе Старбак - имя первого помощника капитана «Пекода», корабля, которым командует капитан Ахав. Старбак - разумный, вдумчивый персонаж, который со здоровым уважением относится к морю и его обитателям, включая большого кита. Это резко контрастирует с Ахавом, который надменен, нагл и в конечном итоге настолько поглощен своим стремлением к мести, что не замечает последствий своих решений.
Ближе к концу истории, когда становится ясно, что преследование Ахава закончится катастрофой, Старбак умоляет Ахава повернуть назад.
Конечно, просьбы юного моряка остаются без внимания. Итак, он продолжает выполнять приказы капитана, зная, что они приведут к необратимым последствиям.
Руководству Starbucks следовало бы извлечь урок из персонажа «Старбака». Им следует обратиться к таким бариста, как Моралес, и внимательно их выслушать.
А если нет ...
Может быть, Starbucks стоит сменить название на Ahab's.
Примечание редактора: В эту статью добавлены комментарии представителя Starbucks.
