Закрой глаза. Представьте, как здорово было бы вести бизнес, который так любили клиенты, что они были готовы ждать в очереди 12 или 14 часов, чтобы сделать заказ у вас?
Представьте, что некоторые из них были настолько преданы вашему бренду, что, когда вы открывали новый магазин, они разбивали лагерь на несколько дней раньше времени, пытаясь получить это желанное первое место.
Мы также не говорим о компании, продающей последний смартфон или о другой невероятной технической вехе. Мы говорим о гамбургерах.
В частности, мы говорим о бургере In-N-Out, который недавно открыла свои первые два ресторана в Колорадо и увидел длинные очереди у проезжей части, а местный шериф обратился в социальные сети, чтобы предупредить клиентов.
Я имею в виду, что очереди были настолько длинными, что некоторые клиенты из Колорадо могли буквально приехать в один из ресторанов In-N-Out в Неваде, где их обслужили быстрее.
Теперь, если вы бизнес-лидер, вы можете спросить себя: Хммм, интересно, насколько сложно было бы получить франшизу In-N-Out?
К сожалению, это невозможно, поскольку компания на 100% находится в частной собственности и не предоставляет франчайзинговые права для своих офисов.
какой рост у тайсона чендлера
Но вкратце, что, если бы вы могли деконструировать то, что делает приверженцев In-N-Out такими страстными, и попытаться применить это в своем собственном бизнесе?
Это то, что я бы назвал возможностью.
Краткая история, на случай, если вы живете на Восточном побережье, как я, или если вы просто не любите гамбургеры. In-N-Out был запущен в Калифорнии в 1948 году, за несколько лет до того, как Рэй Крок впервые связался с McDonald's, и это следовало совершенно другой модели. Никаких франшиз, никакого выхода на биржу, никакого разворота, чтобы превратиться в компанию по недвижимости, которая в основном сдает землю в аренду людям, управляющим ее брендом ресторанов.
Вместо этого компания осталась в семье Гарри и Эстер Снайдер. Сейчас контрольный пакет акций принадлежит Линси Снайдер-Эллингсон, 38-летней единственной внуке основателей.
Как сообщается, среднее местоположение In-N-Out составляет около вдвое выгоднее как средний Макдональдс.
И компания росла намного медленнее, оставаясь на 100 процентов в Калифорнии за первые 44 года. Даже сейчас In-N-Out расположен в основном на юго-западе: в Калифорнии, Аризоне, Неваде, Юте, Техасе и Орегоне. А теперь Колорадо.
Его поклонники преданы. Даже те, кто переехал в другие части страны. Время от времени кто-то может на минуту или две получить виральность в социальных сетях, например, разместив в Нью-Йорке табличку «In-N-Out Coming Soon». Вот такие .
В этой статье мы не можем попробовать еду или почувствовать атмосферу In-N-Out.
Но в интервью два года назад Снайдер-Эллингсон отчасти объясняет успех сети тем, что она придерживается своих основных пунктов меню.
В меню McDonald's и Burger King более 80 наименований, так как Forbes указывает, но In-N-Out обслуживает только 15 различных предметов.
«Это не [о] добавлении новых продуктов. Или думать о следующем том или ином, завернутом в бекон. Мы делаем один и тот же бургер, такое же жаркое, - сказала она. «Мы очень разборчивы и разборчивы. Мы не пойдем на компромисс ».
Компания также имеет репутацию навязчивой идеи. In-N-Out один раз закрыл 37 своих ресторанов в течение 24 часов, потому что были доставлены неправильные булочки.
Я думаю, что есть что сказать и о лояльности сотрудников.
В In-N-Out нет владельцев-операторов вроде Chick-fil-A, нет франшиз в McDonald's. Тем не менее, в компании, похоже, есть очень лояльные сотрудники, занимающие 4-е место среди лучших мест для работы. Стеклянная дверь , Например.
Это не номер 4 среди ресторанов; это №4 среди всех работодателей.
И как я подробно писал некоторое время назад, средняя зарплата менеджера In-N-Out составляет более 160 000 долларов США. - очень высокая сумма, если учесть, что работа открыта для людей, не имеющих аттестата средней школы.
Кстати, это примерно в восемь раз больше, чем зарабатывает средний взрослый в США без диплома. И больше, чем средняя зарплата юристов, разработчиков программного обеспечения и архитекторов в Калифорнии.
Наконец, в бренде есть что-то самоутверждающее и даже ностальгическое и вызывающее привыкание.
Если вам нравится хороший гамбургер, значит, вы живете в золотом веке, когда региональные сети, такие как Five Guys, Whataburger и Shake Shack, среди прочих, разветвляются и расширяются.
Но, возможно, есть что-то в том факте, что In-N-Out не испытывает такого же внешнего финансового давления и упорно отказывается расширяться так, как этого хотят некоторые из его клиентов, что делает его успешным.
Карен Ирвин замужем за Робертом Ирвином
«Мне нравится, что нас ищут, когда кто-то приезжает в город», - сказал Снайдер-Эллингсон в интервью. «Мне нравится, что мы уникальны. Что мы не на каждом углу. Вы помещаете нас в каждое состояние, и это лишает его блеска ».
Я написал научно-популярную книгу о войне в Ираке под названием Во время войны . Одним из главных героев был лейтенант армии по имени Тодд Байрант : Гордый калифорнийец, которого друзья знали своей преданностью In-N-Out.
К сожалению, он погиб на войне. Если вы сейчас пойдете к его могиле в Секции 60 на Арлингтонском национальном кладбище, вы, вероятно, обнаружите, что друзья оставили пакеты с приправами и другие сувениры из In-N-Out.
И это несмотря на то, что ближайший In-N-Out находится на расстоянии 2000 миль.
Я не думаю, что вы можете скопировать то, что делает In-N-Out, и применить это на практике в своем бизнесе, просто прочитав одну статью.
Но если бы я пытался создать лояльность клиентов, граничащую с навязчивой идеей, это было бы одно из первых мест, где я бы стал копировать.
